2013年5月19日 星期日

[疑問] 減肥與體脂肪(Body Fat),到底是什麼關係?

嗯,就像肥胖與一堆病症甚至死亡率的關係一樣密切
我相信現代人都很有概念,會說"減肥"而不是"減重"
想瘦的人會看自己的"體脂肪",而不是"體重"

來張比較圖說明一切
兩人皆為 192公分 體重 91、92公斤 (實際上連先生已經破百了...)

雖然這數據可能已經不太準了
但其實這個比較圖,只是要告訴大家"體脂肪"有多重要而已

也稍微有點到這部分
而這邊我們就來更深入探討 "體脂肪" !
脂肪,是我們人體內很重要的組織
在人體的能量代謝扮演很重要的角色,通常儲存於皮膚下方與人體內臟附近,除了提供必要的能量之外,更重要的是還可以有支持、固定臟器與緩衝的作用,以保護我們的身體避免受到衝擊性的傷害。
例如:我們的腳底就是因為有脂肪組織,像彈簧一樣吸收我們走路的衝擊,不然你想像一下沒有避震器的車子會是什麼樣子...

脂肪雖然重要,但任何事情都要"適量"才健康,多了就變成所謂的肥胖了,而且內臟旁邊的脂肪只要一多起來,有可能造成器官的負擔甚至增加心血管疾病的風險呢!

一般而言,女性因為生理需求,必須哺乳懷孕等機轉,體脂肪率會較男性高。基本上男性的"必須"體脂肪約為2~5%,而女性約為10~13%,

                  正常             虛胖                   肥胖                 嚴重肥胖
男性       15~23%          25~30%              30~35%            35%以上
女性       18~27%          30~35%              35~40%            40%以上
(以上資料僅供參考,其實有很多版本 但不會差太多)

要如何知道自己的體脂肪呢?其實有很多方法,甚至還有用算的
但是,請去找個體脂機...這樣最準也最快 
(某些體重計會有這功能,或者可以去醫院或者特定健身房量測)

而肥胖的身體有分成兩種

1.蘋果型肥胖(內臟脂肪型肥胖) (左圖)
就是從肚臍中間畫一條線,胖在肚臍之上的稱為"蘋果型肥胖",此種肥胖的脂肪比較多堆積在內部臟器,跟人體很多肥胖疾病比較有相關(你想想器官都被脂肪包住了...能不相關嗎?)而這種"腹部型肥胖的人"通常容易引發"高血壓"、"高血脂"、"高血糖"俗稱[死亡四重奏],也就是代謝症候群的意思(Metabolism syndrome)。

2.水梨型肥胖(皮下脂肪型肥胖)(右圖)
就是肚臍中間畫一條線,胖在肚臍之下的稱為"水梨型肥胖",(很好...這不是廢話嗎ˊ ˋ),這種"臀部型肥胖"可以很有效的幫助身體"禦寒" 還有 "預防撞擊",算是比較有直接的感受,而女性因為懷孕的關係,所以皮下脂肪會很容易囤積,再加上此種"水梨型肥胖"也很容易發生在肌肉量較少的朋友身上,所以...女性朋友請多運動歐...就算是去散步也可以 :)

接下來要提到一個之前一直提到的東西 (詳解板)
基礎代謝率(Basal Metabolism Rate)

是指在自然溫度環境中,人體在非活動的狀態下(包括消化系統,及禁食兩個小時以上),維持生命所需消耗的最低能量。這些能量主要用於保持各器官的機能,如呼吸(肺),心跳(心臟),腺體分泌(腦及其他神經系統),過濾排泄(腎臟),解毒(肝臟),肌肉活動等等。基礎代謝率會隨著年齡增加或體重減輕而降低,而隨著肌肉增加而增加。疾病,進食環境溫度變化,承受壓力水平變化都會改變人體的能量消耗,從而影響基礎代謝率。---取自 WIKI

所以,基礎代謝率高(BMR)的人,能量消耗的就高,就會瘦!而提升基礎代謝率(BMR)的要素,就是提升我們的肌肉量!
(補充:1公斤脂肪每天可消耗4~10大卡,1公斤肌肉每天可消耗75~100大卡)

想要瘦的另外一個要素,就是"吃",少吃高熱量的食物我想這應該不用多解釋了,但很多人都會有疑問:為什麼我光喝水就會胖?為什麼她每天吃雞排配珍奶卻很瘦?

其實這是因為人體吸收不同的關係,有的人腸胃吸收好,有的人則吸收比較沒那麼好,而吸收好的人就容易生成"脂肪細胞",然後就會堆積在身體各部位了。
(另外補充,只要吃了7700大卡就會轉換成1公斤的體重歐!)

所以...除非你可以告訴妳的身體不要吸收脂肪,不然不變的法則還是...
  1. 運動!增加肌肉生成並消耗多餘熱量,就算因此體重增加也別擔心!因為增加的是健康的肌肉而不是肥肉歐!
  2. 飲食控制!盡量減少高熱量高脂肪的食物攝取,多吃蔬果並少量多餐,千萬不要用激烈的"節食"方式,確實會瘦很快,但保證身體會被搞壞加上容易復胖。
    節食的意思就是告訴身體現在進入了非常時期,要減少能量消耗以維持你的性命!(其實正常人不吃飯個幾天並不會死,也才會有那些地震被埋十幾天還被救活的奇蹟),此時的身體會將肌肉與脂肪分解掉(因為要減少能量消耗),等到妳再次進食的時候就會再組成肌肉與脂肪,但因為少運動的關係...所以較多生成脂肪,如此日復一日,你就變成脂肪人拉!


最後,有沒有人霧煞煞!?這明明是運動傷害的部落格
為什麼要講到體脂肪跟肥胖?
其實這運動傷害跟肥胖是密不可分的關係

如果你過胖的話,會引發很多相關的疾病。例如:高血壓、高血脂、心血管疾病
和糖尿病甚至不孕等。更重要的是,也會容易導致運動傷害!
例如
1. 因為脂肪增加導致體重增加,而肌肉量並沒有相對提升,所以對關節附和就會增加而容易導致退化性關節炎。但胖子還是可以跑步的
(詳情請見[迷思] 胖子就不能跑步嗎?)

2. 因為脂肪太多導致關節活動度(ROM)受限,肚子彎不下去因為卡住...而柔軟度差就容易導致肌肉痠痛、肌肉/姿勢不平衡,並提高扭傷拉傷的機會

3. 太胖又不運動,心肺耐力會變得非常差,在加上心臟和其他內臟都被脂肪包圍,作用的非常辛苦,可能會走兩下就喘了...容易提升心血管方面的疾病(白話文就是比較容易運動猝死...)
其實肥胖跟運動傷害實在很密切,所以要注意適度與適量運動歐!不放心的話,記得去請教相關專業人士(防護師、物治師、醫生或有合格證照的運動教練等)

以上,祝大家健康減肥成功!
參考資料

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